Grillowane filety z warzywami

Składniki:

Czas przygotowania
35 do 40 minut

piersi z kurczaka

• bakłażan,
• marchew,
• brokuły,
• ziemniak,
• sos teriyaki,
• zioła.

Sposób przygotowania:

Filety z piersi kurczaka przyprawiamy wybranymi ziołami i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Podobnie robimy z warzywami, wcześniej krojąc je w plastry (brokuły, kalafior dzielimy na małe różyczki). Przygotowane mięso skrapiamy sosem teriyaki i umieszczamy na dobrze rozgrzanym grillu. Po około 10 minutach dodajemy warzywa i całość grillujemy jeszcze kilkanaście minut.

Czas przygotowana: 10 minut
Czas grillowania: 25 minut
Podajemy z sałatką ziemniaczaną lub azjatyckim sosem ostrygowym.

• Przepis na sos teriyaki

Składniki:
1 szklanka rosołu wołowego,
1/4 szklanki białego wina,
1/3 szklanki sosu sojowego,
1/3 szklanki brązowego cukru,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka mielonego imbiru.

Sposób przygotowania:

W średniej wielkości garnku mieszamy rosół wołowy razem z winem oraz sosem sojowym i stawiamy na mały ogień. Następnie dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia. Wsypujemy imbir. Całość doprowadzamy do wrzenia i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Gotujemy do momentu zagęszczenia.

• Sałatka ziemniaczana

Składniki:
0,5 kg ugotowanych w łupinach ziemniaków,
3 jajka ugotowane na twardo,
3 kiszone ogórki,
2 wyciśnięte ząbki czosnku,
posiekany szczypiorek,
posiekany koperek,
1/3 szklanki jogurtu naturalnego,
2 łyżki stołowe majonezu,
2 łyżki soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Jajka również obieramy i kroimy w kostkę lub plastry. Ogórki drobno kroimy, całość mieszamy i dodajemy posiekany koperek i szczypiorek (możemy zostawić trochę do dekoracji). W miseczce mieszamy jogurt naturalny, majonez, sok z cytryny oraz czosnek, a następnie tak przygotowanym sosem polewamy warzywa. Na koniec sałatkę możemy ozdobić odrobiną koperku i szczypiorku.

Mini porady:

• Aby mięso nie było suche, możesz je przygotowywać wcześniej, zawijając w folie aluminiową. Umożliwi Ci to dodatkowo dołożenie do środka takich dodatków jak ser czy zioła.