Chińska misa

Składniki:

Czas przygotowania
1 godzina 15 minut

1 filet z kurczaka,
1 noga z kurczaka

• korzeń imbiru,
• 1 kapusta pekińska,
• 1 słoik grzybów mun,
• 1 słoik pędów bambusa,
• 4 duże marchwie,
• liść laurowy,
• pieprz w ziarenkach,
• sos sojowy,
• 1 paczka makaronu chińskiego (grubego),
• pęczek szalotki.

Sposób przygotowania:

Kurczaka wkładamy do dużego garnka i zalewamy 2 litrami ciepłej wody. Dodajemy przyprawy oraz sos sojowy i doprowadzamy do wrzenia. Warzywa obieramy i kroimy w słupki lub cienkie paseczki. Pokrojoną mieszankę warzywną dodajemy do wrzącego bulionu 5 minut przed podaniem, kiedy kurczak jest miękki. Kurczaka wyciągamy po około godzinie gotowania i kroimy w małe paski. Do miski wkładamy porcję ugotowanego makaronu i zalewamy wywarem z warzyw. Na koniec dodajemy pokrojonego kurczaka i przyozdabiamy posiekaną szalotką.

Czas przygotowywania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Podajemy z makaronem chińskim lub sezamowymi plackami.

Mini porady:

• Jeżeli lubisz twardsze warzywa, pokrój je w drobniejsze kostki i zalej gorącym wywarem bezpośrednio na talerzu.
• Nie używaj soli – sos sojowy jest doskonałą alternatywą vegety i soli kuchennej.